Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Ternyata Diet Vegetarian Bisa Berdampak Negatif Pada Kesehatan

Ternyata Diet Vegetarian Bisa Berdampak Negatif Pada Kesehatan
www.jurusehat.com - Ini menjadi lebih penting untuk bebas makan daging setidaknya di sebagian waktu kita. Mengapa begitu?

Sementara lebih dari 3% orang Amerika adalah vegetarian penuh di setiap waktu, sebuah jajak pendapat baru-baru ini oleh Vegetarian Resource Group menemukan bahwa 37% responden mengatakan bahwa mereka selalu atau kadang-kadang makan makanan vegetarian saat bersantap di luar rumah. Alasan kebanyakan adalah menjaga Kesehatan.

Meskipun makan vegetarian memiliki reputasi kesehatan yang luar biasa, berita terbaru berfokus pada apa yang bisa buruk tentang diet vegetarian dan rencana vegan yang lebih ketat, termasuk laporan tentang rambut rontok dan depresi .

Jadi, apakah ada kekurangan pada pola makan yang seharusnya sehat ini?

"Bagi orang-orang yang umumnya sehat, saya tidak melihat alasan mengapa mengkonsumsi makanan vegetarian berisiko terhadap kesehatan," kata Qi Sun, MD, asisten profesor nutrisi di Harvard TH Chan School of Public Health.

Namun, penelitian terbaru sangat menyarankan bahwa kualitas makanan nabati penting bila menyangkut manfaat kesehatan. Seperti: sayuran, ya; kentang goreng.

Diet vegetarian tidak termasuk daging, ikan, dan unggas, sesuai dengan definisi yang digunakan oleh Grup Sumber Vegetarian. Rencana vegan juga tidak memungkinkan produk susu seperti susu, telur, keju, dan juga produk berbasis hewan seperti gelatin, dan para pengikutnya tidak menggunakan produk hewani lain termasuk madu, wol, sutra, dan kulit.

Ada potensi jebakan untuk makan tanpa daging, kata Sun, namun pendidikan nutrisi dan penggunaan suplemen bila dibutuhkan bisa membantu orang mengatasinya.
Melihat lebih dekat pada rambut rontok

Jadi bisa menyerah daging menyebabkan rambut rontok? Sebuah laporan baru-baru ini menemukan bahwa kekurangan protein yang parah, di antara kekurangan makanan lainnya, dapat menyebabkannya. Itu karena daging mengandung zat besi, vitamin B, dan seng, yang semuanya penting untuk pertumbuhan rambut.

Sementara zat besi ditemukan pada makanan seperti kacang kering dan sayuran hijau tua, berdaun, lebih sulit menyerap zat besi dari makanan vegetarian murni, kata Sun. Namun, mudah untuk mengonsumsi suplemen, katanya. Vegetarian dan vegan harus berhati-hati untuk mendapatkan cukup zat besi. Suplemen harus dibutuhkan hanya jika tidak.

Seng ditemukan dalam biji-bijian, kacang polong, dan kacang-kacangan. B12 ada dalam produk susu, telur, dan susu kedelai dan sereal yang diperkaya.

Liz Weinandy, ahli diet terdaftar di The Ohio State University Wexner Medical Center, Columbus, memberikan nasehat gizi kepada orang-orang tentang berbagai rencana makan.

Dia mengatakan kepada vegetarian dan vegan bahwa kekurangan protein bisa menjadi bahaya, terutama bagi vegan.

Tapi dalam kehidupan nyata, "Saya belum pernah mengeluh tentang rambut rontok pada diet vegetarian," kata Weinandy. "Ini harus menjadi kekurangan protein yang terjadi untuk sementara waktu [untuk menyebabkan rambut rontok]."

Vegetarian dan vegan bisa mendapatkan cukup protein dengan makan makanan yang bervariasi dengan kalori yang cukup. Bagi vegan, sumber protein yang baik termasuk kedelai, kinoa, roti gandum utuh, brokoli, selai kacang, kacang, kangkung, kacang lentil, dan kacang almond. Vegetarian bisa makan telur beberapa kali dalam seminggu, atau yogurt Yunani dan bisa baik-baik saja, kata Weinandy.

Orang yang tidak makan daging harus tahu tentang risiko kadar zat besi, vitamin B, dan zinc rendah, dan waspada terhadap gejala yang mungkin menunjukkan kekurangannya, kata Sun. "Gejala kekurangan zinc khas termasuk kehilangan nafsu makan, rambut rontok, diare, lesi mata dan kulit, penurunan berat badan, penyembuhan luka yang tertunda, dan kelainan rasa," katanya. Tapi gejala ini mungkin juga menunjuk pada masalah kesehatan lainnya, katanya.

Kekurangan zat besi bisa menyebabkan kelelahan, pusing, pusing, denyut jantung cepat, atau palpitasi, katanya.

Berbagai gejala mungkin menunjukkan tingkat rendah dari berbagai bentuk vitamin B. Kelelahan dan hilangnya keseimbangan, misalnya, bisa berarti defisiensi B12, kata Sun. Jika Anda khawatir Anda mungkin kurang, katanya, tanyakan kepada dokter Anda tentang mendapatkan tes darah untuk memeriksa level Anda.
Masalah Mood?

Bisakah makanan vegetarian dan vegan merusak mood Anda? Penelitian tentang hal ini beragam, dengan beberapa penelitian menemukan bahwa tanpa daging meningkatkan mood dan penelitian lainnya menemukan hal yang sebaliknya. Dalam sebuah penelitian terhadap 400 ibu baru, 80 melaporkan depresi pascamelahirkan. Diet vegetarian adalah satu hal yang sepertinya membuatnya cenderung tertekan.

Dalam studi lain, para peneliti membandingkan vegetarian, vegan, dan orang-orang yang memakan tanaman dan hewan, dan menemukan vegan memiliki tingkat kecemasan dan stres yang lebih rendah daripada pemakan daging.

Peneliti lain melihat masalah kesehatan mental pada para vegetarian dan menyimpulkan bahwa mereka cenderung memilikinya, namun secara rata-rata, masalah mental ada sebelum orang-orang mulai makan makanan vegetarian. Dan mereka menekankan bahwa mereka tidak menemukan hubungan sebab-akibat.
Manfaat Gaya Hidup Tanpa Daging

Beberapa manfaat kesehatan dari makan vegetarian atau vegan didokumentasikan dengan baik. Di antara fasilitas yang paling padat:

Kesehatan jantung

Dalam sebuah laporan baru-baru ini, rencana vegetarian dan Mediterania terkait dengan kesehatan jantung yang lebih baik.

Kualitas makanan nabati penting, bagaimanapun, kata Sun, mengutip penelitian terbaru dari Harvard. Periset melacak sekitar 200.000 pria dan wanita yang terdaftar dalam beberapa studi berbeda selama lebih dari 2 dekade.

Mereka memberi nilai positif pada makanan nabati dan yang negatif untuk makanan hewani. Mereka mencetak makanan nabati yang sehat seperti biji-bijian lebih tinggi daripada makanan nabati yang tidak sehat, seperti kentang goreng. Orang yang makan makanan nabati yang sehat memiliki kemungkinan 25% lebih rendah terkena penyakit jantung, sementara mereka yang makan makanan nabati tidak sehat memiliki kesempatan 32% lebih tinggi.

Menghindari Diabetes

Beberapa penelitian menemukan bahwa vegetarian memiliki kemungkinan 2 kali lebih kecil untuk memiliki diabetes tipe 2 daripada bukan vegetarian.

Dalam studi yang membandingkan diet vegetarian dan non-vegetarian, rencana vegetarian tersebut memiliki kadar gula darah yang lebih baik dan penurunan berat badan yang lebih banyak.

Sun dan rekan-rekannya menemukan bahwa diet yang menekankan makanan nabati dan makanan hewani rendah dikaitkan dengan kemungkinan 20% lebih rendah terkena diabetes.

Namun, ketika mereka melihat lebih dekat, mereka menemukan bahwa makanan yang menekankan makanan nabati yang sehat mengurangi kemungkinan diabetes sebesar 34%, sedangkan makanan dengan makanan nabati yang kurang sehat justru meningkatkan risiko diabetes sebesar 16%.

Makanan tanaman sehat meliputi biji-bijian, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang polong, minyak sayur, dan teh dan kopi. Kurang sehat: jus buah, minuman manis, biji-bijian olahan, pasta, kentang, permen, dan makanan pencuci mulut.
Perhatian: Jangan Menjadi Junk Food Vegetarian

Sementara orang sering melihat pola makan vegan atau vegetarian secara otomatis sehat, bukan begitu, kata Sun. Dia memperingatkan orang agar tidak menjadi vegetarian makanan cepat saji.

"Jika Anda makan makanan vegan, tapi makan banyak kentang goreng, karbohidrat olahan seperti roti putih, nasi putih," katanya, itu tidak sehat. Selain menghindari makanan tersebut, dia menyarankan '' menekankan buah dan sayuran. Bukan jus buah tapi whole food. Dan kacang. "

Rencana tanpa daging tidak sesuai untuk semua orang, kata Weinandy dari Ohio State. Dia mendorong orang untuk meminjam manfaat makanan vegan dan vegetarian, seperti makan banyak buah dan sayuran dan biji-bijian, untuk mendapatkan beberapa manfaat kesehatan.

Seperti penelitian oleh Sun dan yang lainnya menunjukkan, mengonsumsi makanan nabati yang lebih sehat, meski tidak memotong daging, tetap memiliki manfaat untuk kesehatan jantung dan untuk menghindari diabetes. Ditranslite dari ".webmd.com" 26/01/18 []

Posting Komentar untuk "Ternyata Diet Vegetarian Bisa Berdampak Negatif Pada Kesehatan"

DMCA.com Protection Status